生餃子は片栗粉で、お化粧をしています。(旨味と水分を保つため)
餃子を一度にたくさん焼こうとして、餃子を詰めて並べると、失敗のもと
片栗粉を落としても、餃子に少し残ります。お水・お湯で残った片栗粉を洗い流してください。